私點點心局 中國糕點傳承者
冬日暖心推薦——麻薯
麻薯是超受歡迎的甜點,軟糯的口感和各種內餡搭配,Q彈又柔軟,內餡兒美味盤旋舌尖久不消散。
麻薯是一道由糯米粉、玉米淀粉等食材制成的美食,各種不同口味的餡料有不同的風味。
日本人把糯米粉或其他淀粉類制成的有彈性和粘性的食品叫做“餅”,日語發音(もち/mochi),臺灣音譯為“麻糬”。在大陸又叫做草餅,浙江地區也有直接叫麻薯的說法。
麻薯有什么營養價值
1.養胃健脾麻薯的主要成分是糯米粉,糯米性溫,適合脾胃虛寒的多食,能起到養胃健脾的作用。
2.補充能量麻薯中含有較多蛋白質和維生素等,碳水化合物的含量也較高,常食麻薯能補充每天所需能量,對盜汗,尿多等癥狀有緩解作用。